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Weizen-Mehl Type 1050

Feines Mehl frisch aus der Bauckhof Mühle in der Lüneburger Heide. Type 1050 ist deutlich dunkler als die Mehltypen 405 und 550, weil es einen höheren Schalenanteil hat. Es eignet sich daher besonders gut für Brote und herzhafte Teige.

 

2,29 € *
1000 Gramm

Details

  • Zutaten WEIZENmehl Type 1050**
    * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
  • Aufbewahrung Bitte kühl und trocken lagern.
  • Bio-Standard demeter
  • Herstellung Weizenmehl der Type 1050 besteht aus ca. 83 % des vollen Weizenkorns. Nur die groben Kleieanteile werden beim Mahlen ausgesiebt.
    Das Getreide wird in unserer Mühle zu Mehl gemahlen. Im Labor wird sowohl das Getreide als auch das Mehl intensiv untersuch
  • Vegan ja Glutenfrei enthalten Laktosefrei nicht in Produktion keine Eier nicht in Produktion keine Nüsse nicht in Produktion
  • Energiegehalt (kj) 1519 Energiegehalt (kcal) 358 Fettgehalt (%) 1,9 davon gesättigte Fettsäure (%) 0,4 Kohlenhydrate (g) 71,9 Zucker (g) 0000-00-00 Eiweiß (g) 11,4 Salz (g) <0,03