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Demeter Gärtnerei Sannmann

Demeter Gärtnerei Sannmann

Gemüse-Pioniere aus Ochsenwerder

Als Thomas Sannmann 1986 den Betrieb seines Vaters in neunter Generation übernahm, hatte er völlig neue Pläne für die Gärtnerei. Er wollte viele verschiedene Gemüse in biologisch-dynamischer Qualität erzeugen. Mit dem erfolgreichem Versuchsanbau überzeugte er schließlich seinen Vater Willy Sannmann von der alternativen Anbauweise nach den anspruchsvollen Demeter Richtlinien. Mit Fruchtfolgen, gezieltem Nützlingseinsatz wie etwa  Marienkäfern gegen Läuse, regelmäßiger Kontrolle und wertvollen Kompostgaben zur Pflanzenstärkung baut Thomas Sannmann heute 40 verschiedene Gemüsesorten, Salatspezialitäten und feine Kräuter an. Besonderen Wert legt der Gärtnermeister auf den Erhalt alter regionaler Sorten. Seine Lieblingstomate, die samenfeste Vierländer Platte, wird in seiner Gärtnerei seit 25 Jahren von Hand selektiert und selbst vermehrt. So werden Wuchs und Aroma der Pflanzen stetig verbessert – sie schmecken genauso wie Tomaten schmecken sollten, was Sannmanns Kunden gern bestätigen.

Adresse: Ochsenwerder Norderdeich 50, 21037 Hamburg,
Telefon: (040) 73712171,

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