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Der Lämmerhof

Der Lämmerhof

Gemüse aus dem Garten der Natur

Kraniche ziehen über die 500 Hektar große Landwirtschaft von Detlef Hack und Christian Brüggemann  – sie sind nicht nur Teil des Logos, sie sind auch Sinnbild für einen Idealhof auf dem Mensch und Tier, kultivierte Landwirtschaft und Wildwuchs ganz harmonisch zusammen leben und gedeihen können. 

Im südöstlichen Schleswig-Holstein im Kreis Herzogtum Lauenburg wird „Der Lämmerhof“ seit Anfang der 90er-Jahre von zwei Familien und 12 Mitarbeitern betrieben. Die Natur so wenig wie möglich zu stören, ist der Kodex der Lämmerhöfer. Und dort, wo in die Natur eingegriffen wird, warten die Landwirte auf die Einladung der Natur zum Mitmachen. Zwischen dem Anbau von Roggen, Dinkel, Hafer, Gerste und Weizen bleibt in Knicks, Biotopen und breiten Feldrändern viel Platz für wildlebende Tierarten und Pflanzen. Jeweils 80 Rinder und Schafe sind als Landschaftspfleger auf Weiden- und Wildflächen unterwegs. Und auch die 90 Schweine haben einen Job: sie sind als Resteverwerteter die Saubermänner und –frauen des Hofs. Im Gewächshaus wachsen auf echtem Ackerboden und mit Wasser aus dem Hofbrunnen versorgt Gurken, Mangold, Feld-, Kopf- und Buntsalate.

Adresse: Dorfstrasse 10, 23896 Panten,
Telefon: (04543) 891151,

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