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Hof Butendiek

Hof Butendiek

Die scharfe Käthe vom Jadebusen

Direkt am ostfriesischen Jadebusen, nur einen Kilometer vom Deich entfernt, liegt der Hof Butendiek. Hier betreibt die Familie Bruns seit 1938 ihre Landwirtschaft.  130 schwarzbunte Kuhdamen, von den Bruns liebevoll „Ladies“ genannt, produzieren die Milch, aus der mit viel Leidenschaft und Kreativität immer wieder neue Käsesorten fabriziert werden. Jeden Morgen bespricht sich das Team bei einem gemeinsamen Frühstück, legt die Aufgaben für das Tagwerk fest und kreiert neue Käsesorten. Die Frischkäsevariationen reichen von der „Scharfen Käthe“ bis zur „Sultans Freude“. Aber auch beim Schnittkäse sind der Entwicklungsfreude der Bruns keine Grenzen gesetzt. So gibt es zum Beispiel einen mit Nüssen verfeinerten Weihnachtskäse. Quark und Joghurt aus der Milch der „Ladies“ runden das reichhaltige Sortiment ab. Seit 1988 gehört der „Hof Butendiek“ dem Biolandverband an.

Adresse: Reitlanderstrasse 1, 26937 Seefeld,
Telefon: 04734-218,

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