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Hof Grossholz

Hof Grossholz

Pferdestärken für schmackhaftes Gemüse

Im hohen Norden zwischen der Eckernförder Bucht und der Schlei liegt der Hof Großholz. Seit 1837 ist er in Familienbesitz und wird seit 1999 nach den strengen Richtlinien des Bioland-Verbandes bewirtschaftet. Wer über die 35 Hektar Landwirtschaft von Hof Großholz spaziert, fühlt sich an vergangene Zeiten erinnert. Spätestens in dem Moment, wenn die Norweger-Arbeitspferde im Gespann über die Felder ziehen und den Boden eggen oder die Gemüsekulturen hacken. Die Betriebsleiter Gerd Boll und Ilona Ebel haben sich bewusst für den Einsatz von Arbeitspferden in ihrem Betrieb entschieden. Die Pferdehufe ersetzen schwere Maschinen, die sonst den Boden verdichten würden. Mit der Unterstützung der Pferdearbeit wird der Boden so schonend wie möglich bearbeitet, um wirklich gesundes, vitales Gemüse anzubauen. In den Gewächshäusern gedeihen die Jungpflanzen. Denn auf Hof Großholz werden alle Gemüse vom Samenkorn bis zur fertigen Pflanze selbst gezogen. Dass Hof Grossholz ein sehr lebendiger Hof ist, zeigt sich auch in seinem bunten Mitarbeiter Team: festangestellte Fachkräfte, Gärtner-und Landwirtschafts-Auszubildende, Marktverkäufer, internationale und regionale Praktikanten und Saisonkräfte arbeiten zusammen im Gemüseanbau und der Direktvermarktung.

Adresse: Großholz 1a, 24364 Holzdorf,
Telefon: 04352-918490,

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