Blog Hersteller Über Uns Lieferung: Heute 18 bis 20 Uhr (040) 35 67 55 88

Von hier kommen unsere Produkte

Wir suchen unsere RegioBio-Partnerbetriebe sehr sorgfältig aus. Unsere Erzeuger produzieren oder veredeln hier in Norddeutschland und stehen mit Leidenschaft hinter ihren Produkten. mehr...

San Vicario

San Vicario

Was macht ein italienischer Hersteller bei RegioBio? Nun, zunächst einmal ist San Vicario nicht irgendein italienischer Betrieb. Der Gründer Paolo Fusco ist einer der ersten Mitglieder der Slowfood-Bewegung, die den Wert regionaler Küche und bäuerlicher Anbau- und Verarbeitungs-Traditionen in das Bewusstsein der Menschen gebracht haben. Zum anderen führt San Vicario eine ganze Reihe hochwertiger aus der norddeutschen Küche nicht mehr wegzudenkender Lebensmittel, die hierzulande einfach nicht oder nur sehr bedingt wachsen: Oliven, Tomaten oder die entsprechenden Endprodukte wie Olivenöle, Balsamico, aber auch Pasta und Tomatensaucen. Insofern haben wir den Pionier regionaler Lebensmittel Paolo Fusco und sein Unternehmen als Gäste in unserer Programm aufgenommen.

Der Kochkunst der Mammas und Nonnas der kleinen Höfen Süditaliens ist Paolo Fusco schon als Kind verfallen. Als Erwachsener gründete er zusammen mit seiner Frau die Masseria San Vicario, gewann immer mehr apulische Bauern für die biologisch-dynamische Anbauweise und spezialisierte sich fortan auf authentische Bio-Feinkost aus der Region. Die wichtigste Vorgabe: alle Lebensmittel stammen von kleinen Familienbetrieben und werden direkt nach der Ernte vor Ort weiter verabeitet. Eine Tomate reist demnach nicht weiter als zwei bis drei Kilometer, bevor sie zu feinstem Sugo eingekocht wird, auch die Trauben für den San Vicario Aceto Balsamico stammen direkt aus der Region Modena. So bleibt die Ware frisch, und der volle Geschmack jedes einzelnen Produktes erhalten.

Olivenöle, Balsamico und auch Tomatensaucen sind als Grundnahrungsmittel aus den deutschen Küchen nicht mehr wegzudenken - mit San Vicario haben wir für unsere RegioBio-Kunden einen Hersteller gefunden, der unsere Liebe für Lebensmittel teilt, und den wir als Gast zur Komplettierung unseres norddeutschen Sortiments sehr willkommen heißen. 

Adresse: Kaiser-Friedrich-Promenade 91, 61348 Bad Homburg,
Telefon: (06172) 9447198,

Produkte von diesem Hof

Balsamico Bianco
7,79 € *
(15,58 € / 1 Liter)
Sugo al Basilico
3,99 € *
(14,25 € / 1000 Gramm)
Sugo mit Aubergine
3,99 € *
(14,25 € / 1000 Gramm)
Sugo mit Paprika
3,99 € *
(14,25 € / 1000 Gramm)