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Von hier kommen unsere Produkte

Wir suchen unsere RegioBio-Partnerbetriebe sehr sorgfältig aus. Unsere Erzeuger produzieren oder veredeln hier in Norddeutschland und stehen mit Leidenschaft hinter ihren Produkten. mehr...

Tofu Nagel

Tofu Nagel

Mit Tofu den Nagel auf den Kopf getroffen

Seit rund 30 Jahren fertigt die Tofumanufaktur Nagel GmbH Tofu und andere rein pflanzliche Produkte aus Soja und Weizeneiweiß. 1984 bot sich die Chance eine ehemalige Werkstatt im Hamburger Stadtteil Altona zu erwerben. Christian Nagel und seine Frau Andrea hatten sich privat schon lange mit makrobiotischer Ernährung beschäftigt und wagten den Schritt, um die erste Tofurei in Norddeutschland zu gründen. Doch aller Anfang war schwer. Langsam, aber stetig stieg die Produktionsmenge – von 40 Kilogramm in den Anfängen auf heute monatlich um die 20 Tonnen! Als die erste Produktionsstätte der Nagels in der Oelkersallee aus allen Nähten platzte, erfolgte der Umzug in eine ehemalige Bäckerei nach Hamburg-Flottbek. Seit einigen Jahren ist das schleswig-holsteinische Ellerbek, ein kleiner Ort wenige Kilometer nördlich von Hamburg, Firmensitz der Tofu-Manufaktur.

Adresse: Burstah 28, 25474 Ellerbek,
Telefon: +49-4101-36 95 52,

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